Pauillac: Ein weltberühmter Weinort
Pauillac, ein Ort von internationaler Bekanntheit, erfreut sich eines exzellenten Rufs für seine erstklassigen Weine. Hier gedeihen einige der kraftvollsten Tropfen im gesamten Médoc und sogar im gesamten Bordelais.
Die Premier Crus von Pauillac
Die Krönung des Médoc: Premier Crus aus Pauillac
In der prestigeträchtigen AOC Pauillac befinden sich drei der fünf Ersten Gewächse des Médoc, auch als Premier Crus bekannt. Diese drei Weingüter sind weltweit renommiert: Châteaux Lafite-Rothschild, Latour und Mouton-Rothschild. Doch das ist noch nicht alles.
Vielfalt der Auszeichnungen
Mehr als nur Premier Crus
Pauillac hat weit mehr zu bieten als seine berühmten Premier Crus. Hier finden sich auch zwei Deuxièmes Grands Crus Classés, ein Quatrième Grand Cru Classé und nicht weniger als zwölf Cinquièmes Grands Crus Classés. Die Vielfalt der ausgezeichneten Weine aus Pauillac ist beeindruckend.
Das Geheimnis von Pauillac-Weinen
Die besondere Charakteristik von Pauillac-Weinen
Die Weine aus Pauillac zeichnen sich insbesondere durch ihren hohen Cabernet Sauvignon-Anteil aus. Dies verleiht ihnen eine außergewöhnliche Langlebigkeit, erfordert jedoch auch einige Jahre Reifung. Ein Pauillac-Wein sollte idealerweise erst nach fünf Jahren geöffnet werden, um sein volles Potenzial zu entfalten. Obwohl er auch früher genossen werden kann, verspricht erst diese Reifeperiode den höchsten Genuss.
Die Rebsorten von Pauillac
Vielfalt der zugelassenen Rebsorten
Neben dem Cabernet Sauvignon sind in Pauillac auch andere Rebsorten für den Weinbau zugelassen. Dazu gehören der Cabernet Franc, die Carménère, der Merlot, der Malbec und der Petit Verdot. Die Kombination dieser Rebsorten trägt zur faszinierenden Geschmacksvielfalt der Weine aus Pauillac bei.
Das Grand Vin von Château Latour
Das Markenzeichen von Pauillac: Château Latour
Entlang der Rue départementale 2 erstrecken sich die Weinberge von Château Latour, direkt neben dem Clos von Léoville-Las-Cases. Das Grand Vin von Château Latour steht für kraftvolle, tanninreiche und konzentrierte Bordeaux-Weine. In Sachen Langlebigkeit sucht er seinesgleichen.
Der einzigartige Boden von Pauillac
Die Geheimnisse des Pauillac-Terroirs
Das Geheimnis der außergewöhnlichen Weine von Pauillac liegt nicht nur in der akribischen Arbeit der Winzer, sondern auch im einzigartigen Boden. Auf dem ersten Plateau von Pauillac mischt sich zum charakteristischen Kies ein beträchtlicher Anteil Lehm im Unterboden, was die Weine besonders langlebig macht.
Feinheit bei Château Lafite
Eleganz inmitten von Pauillac: Château Lafite
Im Norden von Pauillac, bei Château Lafite, zieht sich Kalk durch die Kiesböden, was die Weine feiner und eleganter werden lässt. Die Entfernung zur Gironde ist hier größer, was ebenfalls den Charakter der Weine beeinflusst.
